奶酪必须包在一个厨房用品，以保持新鲜和充满味道

你很可能储存奶酪的方法完全错误，过早地缩短了它的保质期。但是，正确的包装不仅能让它保存更久，还能帮你省钱。

奶酪是一种美味且用途广泛的食物，可以用于制作奶油意大利烩饭、舒适的通心粉和从温暖的糕点中渗出的馅饼。它也可以用来做更快的零食，比如煎蛋卷，它可以增加额外的诱人味道，美味的烤面包，当然也可以在晚餐后搭配饼干或作为深夜的零食。

无论你是用它来搭配其他食物，还是喜欢在没人注意的时候把大块的食物切下来塞进嘴里，你都需要确保你的储存方式是正确的。因为它是一种敏感物质，它很容易变质，从而导致浪费——这是没有人想要的，因为超市里不断上涨的价格没有放缓的迹象。

如果保存不当，奶酪会变硬发霉（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)

如果奶酪暴露在太多的空气中，它会变得坚硬而有皮，但如果储存在富含水分的环境中，它会变得粘稠，这反过来又会导致霉菌的生长。你可能会认为最好把它放在从供应商那里买来的塑料包装里，然而一位前奶酪商和烹饪书作者说，这是你能做的最糟糕的事情。

埃里卡·库比克告诉《每日快报》，为什么这是储存美味乳制品时可能犯的最大错误：“奶酪是有生命的，会呼吸，这意味着它需要氧气和湿度来保持新鲜和美味，”她解释说。“现在，我知道把奶酪放在保鲜膜里很方便，但妥善保管它也很容易。正确的奶酪储存非常简单，只需要花几分钟的时间。”

把它放在塑料盒里可以阻止空气进入它，这样它就会窒息。这会使它硬得难以下咽，还会破坏它的味道。但如果奶酪中含有太多的水分，塑料也会造成非常潮湿的环境，使奶酪变得粘稠，从而促进霉菌的生长。

你一到家就把包装拆了

不要用塑料包住你的奶酪（图片:盖蒂图片社)

因此，当你把产品带回家时，或者在购买后尽快去掉制造商的包装总是明智的。储存奶酪最好的东西其实是烤纸，但你也可以买特殊的纸来储存奶酪，这种纸可以重复使用。一定要检查一下奶酪是否暴露在外，因为那样会使奶酪变硬。如果你看到硬壳的边缘，可以把它切掉，把那部分扔掉，同时保留剩下的部分。

埃里卡补充说：“用羊皮纸或肉纸把奶酪包起来。然后，把它松散地包裹在密封袋中。在拉上拉链之前，确保袋子里还有一些空气，这样你的奶酪就有足够的氧气和湿度。你的奶酪应该保持美味、新鲜和完美的质地，比正常情况下保存的时间更长。

“奶酪的确切保质期取决于奶酪的种类，像乳清干酪这样的新鲜奶酪只能保存几天，而皮奶酪、陈年奶酪和蓝奶酪可以保存几周。”